今天心血来潮，突然想吃那口儿时的味道——蛤蟆吐蜜。这名字听着怪有意思，就是豆沙馅儿的烧饼。小时候特爱吃，每次路过小吃摊都走不动道。现在自己也能动手做，今儿就跟大家分享分享我的制作过程。
准备工作
得把材料备齐。我翻翻家里的储物柜，找到面粉、红豆、酵母、白糖，还有一些芝麻。这些都是做蛤蟆吐蜜必备的。
- 面粉：家里常用的普通面粉就行。
- 红豆：这是做豆沙馅儿的主角。
- 酵母：用来发面的。
- 白糖：增加甜味。
- 芝麻：撒在烧饼上，提香。
小编温馨提醒：本站只提供游戏介绍，下载游戏推荐89游戏，89游戏提供真人恋爱/绅士游戏/3A单机游戏大全，点我立即前往》》》绅士游戏下载专区
制作豆沙馅
就是做豆沙馅儿。这可是蛤蟆吐蜜的灵魂所在！
1. 我先把红豆洗干净，泡一晚上。泡过的红豆更容易煮烂，做出来的豆沙馅儿也更细腻。
2. 第二天，把泡好的红豆放进锅里，加水煮。大火煮开后转小火，慢慢熬。这一步要有耐心，得把红豆煮得软烂才行。
3. 煮好的红豆捞出来，沥干水分。我用的是那种带网眼的漏勺，特别方便。
4. 把沥干水分的红豆放进搅拌机里，打成泥。没有搅拌机的话，用勺子压成泥也行，就是费点力气。
5. 把打好的红豆泥倒进锅里，加入白糖，小火翻炒。这一步是为让豆沙馅儿更甜，也更粘稠。炒的时候要不停地搅拌，防止糊锅。
6. 炒到豆沙馅儿变得粘稠，颜色也变深，就可以关火。香喷喷的豆沙馅儿就做好！
制作烧饼
豆沙馅儿做好，接着就是做烧饼。
1. 我把面粉、酵母、白糖和适量的水混合在一起，揉成面团。面团要揉得光滑、不粘手才行。这一步也挺关键的，直接影响到烧饼的口感。
2. 把揉好的面团放在温暖的地方发酵。我一般是放在盖上湿布的盆里，放在阳台上。大概发酵一个小时左右，面团就变得比原来大一倍。
3. 把发酵好的面团取出来，揉搓排气。这一步是为让烧饼的口感更劲道。
4. 把面团分成大小均匀的小剂子。每个小剂子擀成圆饼，包入适量的豆沙馅儿。
5. 把包好馅儿的烧饼收口捏紧，轻轻按扁。然后在烧饼表面刷上一层水，撒上芝麻。
烤制
一步，就是烤制。我用的是家里的烤箱。
1. 把烤箱预热到180度。
2. 把做好的烧饼放进烤箱，烤20分钟左右。烤的时候，就能闻到香味儿，馋得我直流口水。
3. 烤到烧饼表面金黄，鼓起来，就可以出炉。刚出炉的烧饼，外皮酥脆，内馅香甜，咬一口，满满的幸福感！
看着自己亲手做出来的蛤蟆吐蜜，心里别提多美。虽然过程有点麻烦，但吃到嘴里的那一刻，觉得一切都值！
